2022年二級營養(yǎng)師考試輔導(dǎo)知識：運(yùn)動時必不可少六種營養(yǎng)

碳水化合物：它能給身體迅速和長時間的持續(xù)能量。

富含碳水化合物的食品包括面包、糧食和土豆等。

脂肪：能夠提供豐富的能量，比碳水化合物或蛋白質(zhì)的能量多出一倍。不飽和脂學(xué)。易網(wǎng)肪酸是身體必需的成分，能提高負(fù)荷能力和恢復(fù)能力。

蛋白：許多食品如肉、禽、魚、蛋和牛奶及奶制品，能提供高生物品質(zhì)的、有價值的蛋白，人的身體能從中制造出身體可吸收的蛋白。

維生素：隨著身體的發(fā)力，身體胡蘿卜素、維生素C和維生素E的需求量增大，使用高品質(zhì)的植物油能提供足夠的維生素。

礦物質(zhì)：人的身體不斷失去礦物質(zhì)，特別是在從事體育活動的時候。在出汗時，身體不僅失去水分，也失去礦物質(zhì)。運(yùn)動員特別需要補(bǔ)充鋅、鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)。

飲水：運(yùn)動一個小時會失水約一升，失水百分之三以上，體能會下降，有強(qiáng)烈的疲勞感。建議運(yùn)動超過四十五分鐘以上時，每半小時飲用200毫升水。