三級健康管理師考試技能操作歷屆試題三

1.患（）缺乏的已發(fā)育成熟的成人會出現(xiàn)陽痿、性欲減退等表現(xiàn)。

A. 碘

B.鎂

C.鋅 

D.鈣

2.老年人的蛋白質(zhì)供給量不宜過多，但優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占蛋白質(zhì)總量的（ ）。

A.1/3以上

B.1/4以上

C.1/5以上

D.1/6以上

3.（）也可防止硒中毒，但口糧中必須有足夠的維生素E。

A.賴氨酸

B.色氨酸 

C.亮氨酸 

D.蛋氨酸

4.（ ）有抑制化學(xué)物致癌的作用，有增強巨噬細胞功能及預(yù)防白內(nèi)障發(fā)生的作用。

A.維生素

B 族  

B.維生素D  

C.β一胡蘿卜素

D.番茄紅素

5.（ ）由多種自然食物經(jīng)粉碎加工后，混合配制成流質(zhì)狀態(tài)的營養(yǎng)液。其適應(yīng)癥：凡胃腸道具有消化、吸收功能，但受疾病或治療限制不能經(jīng)口飲食、或經(jīng)口飲食有困難的患者

A.低纖維膳食

B.勻漿膳

C.糖尿病膳食

D.要素膳

6.谷粒中含B族維生素較多的部位是（ ）。

A.谷皮

B.糊粉層

C.胚乳

D.胚芽

7.（ ）是醫(yī)院中最常見的膳食，它能滿足一般病人對營養(yǎng)素的需求，適用于體溫正常，消化吸收功能正常，無須任何膳食控制的各類患者，如婦科、眼科、骨科等患者。其膳食
原則同健康人膳食基本相似，熱能供給充足，各種營養(yǎng)素齊全相互間比例恰當。

A.流質(zhì)

B.半流質(zhì)

C.普通飯

D.軟飯

8.孕婦缺乏葉酸會導(dǎo)致胎兒的（ ）。

A.智力低下

B.神經(jīng)管畸形

C.骨骼畸形

D.體重低

9.木糖醇的代謝不需要胰島素，故常用于（ ）。

A.腎病

B.肝炎

C.糖尿病

D.胃潰瘍

10.在( )階段困擾大多數(shù)孕婦的可能是妊娠反應(yīng)引起的惡心、嘔吐，對食物沒有興趣。而此階段正是胎兒腦神經(jīng)發(fā)育最迅速的時期。 要注意營養(yǎng)全面，保證膳食質(zhì)量，尤其要注意
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)供給。  

A.懷孕早期（孕1月～3月）

B.孕中期（孕4月～6月）

C.孕晚期（孕7月～9月）

D.產(chǎn)褥期